Power Pancakes ohne Mehl – sättigend statt süß
- Jonas
- 16. Dez. 2025
- 1 Min. Lesezeit
Intro
Pancakes sind für viele ein klassisches Wochenend-Frühstück – oft aber auch eine schnelle Zuckerquelle.
Diese Variante setzt auf Protein und Struktur statt Mehl und macht satt, ohne den typischen Energieabfall.
Wann diese Pancakes sinnvoll sind
Frühstück an aktiven Tagen
Post-Workout
wenn warmes Essen gewünscht ist
wenn Süßhunger eher Hunger ist
Nicht gedacht als Dessert oder Snack zwischendurch.
Warum diese Pancakes funktionieren
Eier & Proteinpulver liefern Sättigung
Banane sorgt für Bindung und milde Süße
Kein Getreide → weniger Blutzucker-Schwankung
Backpulver bringt Volumen ohne Mehl
Ergebnis: Essen statt Snackgefühl.
Zero-Willpower-Tipp
Alle trockenen Zutaten (Protein, Backpulver, Salz, Zimt) vorportioniert in einem Glas bereithalten.
Dann dauert das Frühstück unter 10 Minuten – ohne Nachdenken.
Hinweis:
Backpulver sorgt für Lockerheit – nicht weglassen.
Ohne Hafer → stabilere Energie als klassische Pancakes.
Braten mit Butter oder Kokosöl (kein schlechtes Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Notes
1
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Stabmixer pürieren.
2
Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und ggf. leicht fetten.
3
Teig portionsweise in die Pfanne geben.
4
Pancakes 1–2 Minuten pro Seite goldbraun backen.
5
Warm servieren.
Instructions
2 Eier
1 kleine Banane (≈ 100 g)
40–60 ml ungesüßte Mandelmilch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Protein-Pulver (neutral ohne Süßungsmittel)
Basis-Rezept
½–1 TL Zimt
1 TL Kokosöl oder Butter für die Pfanne
Optional
Power Pancakes (ohne Mehl & Hafer)
Jonas
Schnelle Pancakes auf Ei- und Proteinbasis – locker, sättigend und ohne Getreide.
Servings :
1 Portion (ca. 8–10 kleine Pancakes)
Calories:
400-430 kcal
Vorbereitung
2 min
Braten
8 min
Ruhezeit
0
Gesamt
10 min
