"Low Carb", "Vegan", "Bio", "High Protein" – Supermarktregale sind voll von gesunden Labels. Aber die Labels sagen nichts über Verarbeitungsgrad. Beyond Burger: vegan, 22 Zutaten, Methylcellulose. Bio-Fertiglasagne: bio, 25 Zutaten, Stabilisatoren. Protein-Riegel: high protein, 20 Zutaten, Süßstoffe. Das ist Ultra-Processed Food – egal welches Label draufsteht. Die Wissenschaft zeigt: UPF ist ein eigener Risikofaktor. Unabhängig von Kalorien. Hier lernst du, UPF zu erkennen.

Vergiss Kalorien zählen. Vergiss Makros tracken. Vergiss komplizierte Ernährungspläne. Hier ist die einzige Regel, die funktioniert: Iss echtes Essen. Keine Zutatenliste länger als 5 Zutaten. Keine Inhaltsstoffe, die du nicht aussprechen kannst. Wenn's eine lange Liste braucht, ist es kein Essen mehr – es ist ein Labor-Produkt. Das gilt für Wurst genauso wie für vegane Wurst-Imitate. Dein Körper erkennt nur echtes Essen. Alles andere? Fake Food.