"Low Carb", "Vegan", "Bio", "High Protein" – Supermarktregale sind voll von gesunden Labels. Aber die Labels sagen nichts über Verarbeitungsgrad. Beyond Burger: vegan, 22 Zutaten, Methylcellulose. Bio-Fertiglasagne: bio, 25 Zutaten, Stabilisatoren. Protein-Riegel: high protein, 20 Zutaten, Süßstoffe. Das ist Ultra-Processed Food – egal welches Label draufsteht. Die Wissenschaft zeigt: UPF ist ein eigener Risikofaktor. Unabhängig von Kalorien. Hier lernst du, UPF zu erkennen.